No.3 夏南瓜配火腿片

　　夏南瓜的溫潤(rùn)爽口，是不是你的最?lèi)?ài)?加上操作簡(jiǎn)單的火腿和口味清香的羅勒葉，溫暖得如同輕落的雨，遂了人間眾生愿。

　　總時(shí)間：20分鐘

　　制作數(shù)量：4人份

　　材料：900g夏南瓜(大概5個(gè))，去尾;4片熟食火腿(113g)，切成1cm的帶狀;1個(gè)檸檬;2/3杯鹽腌開(kāi)心果，去殼;1/3杯包裝新鮮薄荷葉;1/3杯包裝新鮮羅勒葉;1粒大蒜;鹽和胡椒;3湯匙特級(jí)初榨橄欖油;2湯匙水;8片全麥面包(120g)，烤一下;140g山羊奶酪，軟化。

　　做法：

　　1. 用蔬菜削皮器將夏南瓜削成條帶狀，將此條帶放入一個(gè)大碗中并加入火腿。如果是提前準(zhǔn)備，加蓋冷藏1天。擠2湯匙檸檬汁。加蓋冷藏檸檬皮。

　　2. 準(zhǔn)備香蒜：在食物加工機(jī)中安裝刀片，放入開(kāi)心果，粉碎。加入羅勒，薄荷，大蒜，檸檬汁，1/8茶匙鹽，繼續(xù)處理至混合物全部粉碎。在機(jī)器工作時(shí)慢慢加入油和水，使混合物變?yōu)橛谆臐鉁?，如果有必要，可以停機(jī)刮掉粘在內(nèi)壁上的殘?jiān)?。如果是提前?zhǔn)備，可加蓋冷藏1天。如果立即食用，倒入碗中，混合夏南瓜和火腿，充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　3. 在每片烤制過(guò)的面包上，涂1茶匙山羊奶酪。撒上檸檬皮和1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒。將香蒜加入夏南瓜和火腿中，充分?jǐn)嚢?，與涂抹了山羊奶酪的面包片一起食用。