如今，很多人為追求“型女”而變成素食主義者。所謂 “型女”就是有款有形的美女。她們中很多都是全身心致力于自我形體塑造，在飲食上喜歡食素，遠(yuǎn)離油煙，遠(yuǎn)離葷食，把清淡永遠(yuǎn)放在第一位。

　　型女之所以愛素食，一是為健康減肥，二是為美麗肌膚，說來理由確無不當(dāng)：

　　理由1：素食減肥，改善身材

　　素食可以使血液變成弱堿性，使新陳代謝活躍，借此得以將蓄積于體內(nèi)的脂肪分解燃燒掉。因此素食減肥效果顯著，屬于自然減肥法。

　　理由2：素食是最有效的美容法

　　長期食用堿性的蔬果，血液中的乳酸便大量減少，同時植物性食物中礦物質(zhì)、纖維素又能把血液中有害物質(zhì)清除，這種凈化的血液能夠發(fā)揮完全作用，于代謝過程中輸送足夠的養(yǎng)分與氧氣，使全身各器官富有活力充滿生氣，皮膚自然健康有光亮，細(xì)致而有彈性。

　　鑒于以上創(chuàng)高美麗的誘惑，引得無數(shù)美女為素食主義競折腰?？墒翘焓购湍Ч碇挥幸徊街b，任何事情走極端都不是好事。素食主義一旦絕對化，就會淪為人類健康的大敵。

　　比如，人體素油攝入過多，三大營養(yǎng)就會出現(xiàn)失衡，容易患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等。如果是蛋白質(zhì)攝入不足，就會發(fā)生抵抗力下降，渾身無力，水腫以及消化道腫瘤。由于食物單調(diào)，素食者肌體中掌管食物消化的酶系統(tǒng)的功能逐漸遭到破壞，最后導(dǎo)致物質(zhì)交換失調(diào)，疾病纏身。

　　因此，專家認(rèn)為，只有在特殊情況下，素食才能成為臨時性飲食措施，因?yàn)橹参镄允称防锶鄙僭煅奈⒘吭劐i、鈷、鐵和銅等。此外，除了植物油以外，其他素食含油量都極少，而每天的脂肪攝入量是60-70克，只吃素食是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。而且植物蛋白不能代替動物蛋白。

　　可見，從健康美容的角度來看，單純素食和絕對素食是不可取的，只有葷素搭配，平衡膳食才是通往美麗健康的光明大道。