想必大家都清楚,白果是出了名的上好食品,也被叫做銀杏果,除了可以煎湯外,還可用作燉湯,白果的好處眾多,比如調(diào)理白帶,哮喘等癥,適當(dāng)?shù)氖秤冒坠軌虮Ｗo血管以及改善老年癡呆,調(diào)經(jīng)抗衰等,下面是小編為大家?guī)淼年P(guān)于白果的功效,快隨小編一起了解下吧。

　　保健功效

　　白果可用于調(diào)理哮喘、白帶、淋癥、小便頻繁等癥，適當(dāng)食用白果，可保護血管、促進血液循環(huán)、改善大腦功效、增強記憶力、滋潤皮膚、抗衰老、改善老年癡呆和腦供血不足。

　　白果的調(diào)經(jīng)說法

　　女性食用白果可滋陰養(yǎng)顏、抗衰老、擴張微血管、促進血液循環(huán)，使面色紅潤、延年益壽，無論是下元虛衰、白帶清稀，還濕熱下注、帶下黃濁的女性，都可食用白果搭配調(diào)理。

　　食用注意

　　1、挑選白果應(yīng)該以外殼光滑潔白、新鮮、大小均勻、果仁飽滿堅實為好，如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。

　　2、白果宜在通風(fēng)干燥的陰涼處保存，白果有微毒，焯煮前可將其泡發(fā)脹開，這樣能有效去除其所含的有毒物質(zhì)。

　　3、有實邪者不可服用白果。

　　營養(yǎng)搭配

　　白果+雞肉：利于營養(yǎng)的吸收。

　　白果+山藥：潤肺健脾。

　　白果+鴨肉：滋陰潤肺。

　　白果+鯽魚：健脾利濕。

　　推薦食譜：白果桂圓炒蝦仁

　　材料：白果150克，桂圓肉40克，彩椒60克，蝦仁200克，姜片、蔥段各適量。

　　調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、水淀粉、食用油各適量。

　　做法：1、彩椒切丁，蝦仁去蝦線，加鹽、雞粉、胡椒粉、水淀粉、食用油腌漬，白果、桂圓肉、彩椒、蝦仁分別氽水，蝦仁滑油片刻撈出。

　　2、鍋底留油，放入姜片、蔥段爆香，放入白果、桂圓、彩椒、蝦仁、料酒、雞粉、鹽、水淀粉，翻炒至熟透即可。

　　營養(yǎng)功效：本品滋陰補血、養(yǎng)心安神，可用于腎虛、月經(jīng)不調(diào)、失眠的女性。

　　百部白果燉水鴨

　　材料：鴨肉塊400克，白果20克，百部10克，沙參10克，淮山20克，姜片10克。

　　調(diào)料：雞粉、鹽、料酒各適量。

　　做法：1、鍋中注水燒開。

　　2、倒入鴨肉塊、料酒，氽去血水，撈出備用。

　　3、鍋中注水燒開，倒入備好的藥材、姜片、鴨塊，燉約1小時至食材熟透，加入雞粉、鹽拌勻調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)功效：本品滋陰補血、滋補肝腎、可用于咳嗽、哮喘、帶上、淋癥等癥。