我們把事物放到冰箱里面進(jìn)行冷藏的話，會導(dǎo)致一些食物的口感發(fā)生改變，營養(yǎng)價值也有所下降，甚至還能加速食物的變質(zhì)。有些食物溫室里面存放比冷藏等加好，我們來看看有哪些食物吧。

　　1.西紅柿

　　冷藏后，西紅柿質(zhì)地和口感都會發(fā)生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質(zhì)會呈水泡軟爛狀，或出現(xiàn)散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發(fā)生腐爛。這個夏季健康小常識，必須謹(jǐn)記，因為西紅柿是大家經(jīng)常吃的。

　　2.紅酒

　　紅酒的儲藏溫度以12°左右的恒溫為宜，切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的，反復(fù)的溫度變化對紅酒的品質(zhì)破壞很大。

　　3.土豆

　　如果土豆放在冷藏中存放的話，會使的土豆變得更硬，口感也會差的。冷藏的土豆會有沙粒的口感，不管怎樣做都不好吃。

　　4.洋蔥

　　洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導(dǎo)致霉變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。

　　5.咖啡

　　無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導(dǎo)致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。

　　6.大蒜

　　冷藏室較低的溫度更容易導(dǎo)致大蒜發(fā)芽、變質(zhì)或發(fā)霉，質(zhì)地也會變得軟如橡膠。

　　7.蜂蜜

　　我們把蜂蜜放在冰箱里面進(jìn)行冷藏的話，會使蜂蜜中的糖分結(jié)晶的更快，蜂蜜變得更稠，甚至都弄不出來。

　　8.辣椒醬

　　大多數(shù)辣椒醬放在食品柜里就可存儲三年。

　　9.面包

　　面包冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營養(yǎng)及口感都不如常溫下保持得好。