坐月子食譜

 　　不管是順產(chǎn)還是剖宮產(chǎn)，經(jīng)歷過(guò)分娩后的媽媽們急需補(bǔ)充能量。媽媽們產(chǎn)后膳食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)其實(shí)有很多講究的，比如分娩后頭三天，不建議進(jìn)食燉湯;不同分娩方式在飲食上也有不同的注意事項(xiàng)等。重點(diǎn)是，產(chǎn)婦身體能否補(bǔ)回來(lái)，月子期間的飲食不能隨意。產(chǎn)后前三周，飲食重點(diǎn)各有不同：

　　產(chǎn)后第一周——開(kāi)胃補(bǔ)水

　　產(chǎn)婦剛分娩不久，身體比較虛弱，口渴較明顯。胃口也不佳，此乃分娩過(guò)程中血液和水分大量流失的結(jié)果，故此階段食譜主要是以開(kāi)胃補(bǔ)水為原則，食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富者為佳，形式以流質(zhì)或半流質(zhì)為主。

　　坐月子食譜：魚(yú)粥加炒青菜、小米粥、糖水煮雞蛋、雞蛋羹、牛奶、豆?jié){、藕粉、餛飩、蘆筍牛柳、芹菜肉片等。

　　提醒：分娩后頭三天，不要急于進(jìn)食燉湯類食物;飯菜忌太油膩;此外，不建議喝茶。

　　產(chǎn)后第二周——補(bǔ)血

　　產(chǎn)婦經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)理，傷口基本愈合，胃口也有明顯好轉(zhuǎn)，可以多吃富含鐵質(zhì)的補(bǔ)血食物，如黑木耳、豬腰、豬肝、大棗、桂圓、蘋(píng)果、梨、香蕉、紅糖水、芝麻等，應(yīng)在食物多樣化的基礎(chǔ)上選用，不宜偏食。

　　坐月子食譜：木耳肉片、麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚(yú)香豬肝等。若能加入少許枸杞、山藥、茯苓等，效果更佳。

　　提醒：產(chǎn)婦保質(zhì)保量吃好早餐;適量吃咸;不要喝麥乳精;需要?jiǎng)佑盟幧抛萄a(bǔ)者，應(yīng)接受專業(yè)人士的指導(dǎo)。

　　產(chǎn)后第三周——催奶湯料上陣

　　孩子的胃容量增長(zhǎng)不少，吃奶量增多，這時(shí)，催奶食物，尤其是催奶湯料可以上陣了。

　　坐月子食譜：鯽魚(yú)湯、豬蹄湯、蛋花湯、排骨湯、雞湯等，都是公認(rèn)有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，催奶效果會(huì)更有效。坐月子用公雞燉湯勝過(guò)母雞，喝湯應(yīng)該湯和料并食。

　　提醒：月子期間臥床時(shí)間多，運(yùn)動(dòng)少，容易消化不良。建議飲食上少油膩，少吃多餐，飯菜細(xì)軟，酌情下床活動(dòng)。必要時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用助消化的藥物，如多酶片、乳酶生、胰酶片等;吃點(diǎn)水果，如橙汁、木瓜等。另外，用菊花、木棉花等加點(diǎn)蜜棗煲水喝，既增進(jìn)胃口，又平衡消化功能。要提醒的是，不要急于減肥，一般至少要在產(chǎn)后六個(gè)月以后。

　　坐月子飲食注意事項(xiàng)

　　坐月子期間需要注意的事項(xiàng)不僅繁多而且細(xì)微，特別是在飲食方面。吃得好、吃得科學(xué)合理健康對(duì)于媽媽和寶寶來(lái)說(shuō)都特別重要，不容忽視。

　　1、飲食要富含蛋白質(zhì)

　　月子里要比平時(shí)多吃一些蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝等;也可適量飲用牛奶、豆類。但不可過(guò)量攝取，不然會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，還易造成肥胖，反而對(duì)身體不利，一般每天攝入90-95克蛋白質(zhì)即可。

　　2、主副食種類要多樣化

　　不要偏食，粗糧和細(xì)糧都要吃，不能只吃精米精面，還要搭配雜糧，如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營(yíng)養(yǎng)的攝取，還可使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)新媽媽恢復(fù)身體很有益處。

　　3、多吃含鈣豐富的食物

　　哺乳媽媽對(duì)鈣的需求量很大，需要特別注意補(bǔ)充，應(yīng)該每天增加25克左右的蛋白質(zhì)，避免影響乳汁分泌量。因?yàn)閺娘嬍持袛z取蛋白質(zhì)不足時(shí)，對(duì)乳汁中的蛋白質(zhì)含量影響不明顯，但會(huì)影響乳汁的分泌量。

　　4、多吃含鐵豐富的食物

　　產(chǎn)后出血及哺喂寶寶，補(bǔ)充鐵也是非常必要的，不然容易發(fā)生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物，如動(dòng)物血或肝、瘦肉、魚(yú)類、油菜、菠菜等及豆類等，就可防止產(chǎn)后貧血。

　　5、合理攝取必需脂肪

　　要注意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對(duì)中樞神經(jīng)的發(fā)育特別重要。哺乳媽媽飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會(huì)影響乳汁中這些營(yíng)養(yǎng)的含量。但也不能攝取過(guò)度，脂肪所提供的熱能應(yīng)該低于總熱能的1/3。

　　6、多吃蔬菜、水果和海藻類

　　產(chǎn)后禁吃或少吃蔬菜水果的習(xí)慣應(yīng)該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質(zhì)、果膠及足量的膳食纖維，海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進(jìn)乳汁分泌，還可為新媽媽提供身體必需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　7、多進(jìn)食各種湯飲

　　一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進(jìn)乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚(yú)湯、豬蹄湯、排骨湯等，需注意的是一定要湯和肉一同進(jìn)食。

　　8、不吃酸辣食物及少吃甜食

　　酸辣食物會(huì)刺激新媽媽虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水，過(guò)多吃其他甜食不僅影響食欲，還易使熱能過(guò)剩并轉(zhuǎn)化為脂肪，引起產(chǎn)后肥胖。

　　9、不吃鹽漬食物不飲酒

　　鹽漬食物會(huì)影響新媽媽體內(nèi)的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，影響他們的健康發(fā)育，特別要加以注意。

　　產(chǎn)婦月子的飲食原則

　　孕婦分娩后42天左右是全身各組織快速恢復(fù)的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，這段時(shí)間在臨床上也稱為“產(chǎn)褥期”。這段時(shí)間是女性身體器官能否恢復(fù)到分娩前狀態(tài)的關(guān)鍵時(shí)期，故在飲食上要懂得把身子補(bǔ)回來(lái)：

　　1、增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品攝入

　　建議：每天應(yīng)增加2-3兩的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，多食用大豆類，多食用含鐵豐富的動(dòng)物血、肝，多吃些海產(chǎn)品。

　　2、適當(dāng)增加奶類攝入

　　建議：乳母每日至少攝入250ml牛奶，沒(méi)條件飲奶，可使用小魚(yú)、小蝦(帶骨、殼)煲湯，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑。

　　3、每天不能缺少新鮮蔬果

　　建議：產(chǎn)褥期、哺乳期膳食多樣化，避免偏食、挑食導(dǎo)致食物選擇和分配不均衡，每日不可缺少新鮮蔬菜水果。

　　冬天和夏天的月子食譜不相同

　　冬天和夏天的月子食譜應(yīng)根據(jù)實(shí)際季節(jié)食材而有所調(diào)整。中醫(yī)認(rèn)為不同的季節(jié)應(yīng)有不同的飲食，才能保障健康，坐月子也不例外。

　　在冬天，可以多吃些肉類和較溫?zé)岬氖巢模股眢w不易受寒。夏天，應(yīng)多吃些水果、蔬菜和較為清單的魚(yú)肉。如果汗多，吃一些補(bǔ)氣、止汗的食材，以免耗氣太多造成身體虛弱。當(dāng)然，夏天進(jìn)補(bǔ)不能多吃肉類，以免體內(nèi)熱能過(guò)多，造成脾氣暴躁、自汗、盜汗、睡眠不安。夏天坐月子最好多選擇烏骨雞(竹絲雞)，比較平和，同時(shí)應(yīng)少吃牛、羊肉。但需要說(shuō)明的是，無(wú)論何時(shí)，最本質(zhì)的還是根據(jù)體質(zhì)、喜好來(lái)選擇膳食。