桑果我們或多或少都有了解，不同的桑果的食用方法和做法也存在一定的差異，桑果的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2等元素，那么桑果的功效有哪些呢?今天就讓小編帶大家一起來具體了解吧!

　　桑果的介紹

　　桑果，又叫桑果子、桑實、桑果、桑棗、烏椹，分為黑葚、白葚，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑果是由多數(shù)小核果集合而成的，外表呈長圓形，一般是黃棕色、棕紅色或者是暗紫色，乳白色則是比較少見。挑選的時候以個子大、肉質(zhì)厚、色外表呈現(xiàn)紫紅色、糖分足者為佳。每年都是在4月份左右成熟，直接食用或者是曬干后食用都適合。

　　中國是世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國家，也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。桑樹的栽培已有七千多年的歷史。在商代，甲骨文中已出現(xiàn)桑、蠶、絲、帛等字形。到了周代，采桑養(yǎng)蠶已是常見農(nóng)活。春秋戰(zhàn)國時期，桑樹已成片栽植。

　　桑果樹是落葉灌木或小喬木，高3—5米，樹皮是灰白色，有條狀淺裂;根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強，一般生于在丘陵、山坡、村旁、田野等處，現(xiàn)在工栽培，隨處可見。桑果在3—5月份開花，5—6月份結(jié)果，剛開始結(jié)果的時候是綠色，成熟后變成黑紫色或紅色。

　　桑果的功效與作用

　　1、能夠補充營養(yǎng)。

　　桑果中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　2、起到健脾胃，助消化的作用。

　　桑果中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑果，以利消化。

　　3、有烏黑頭發(fā)的功效。

　　桑果能起到烏黑頭發(fā)的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發(fā)變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長白發(fā)的人。長期服用桑果和黑芝麻，能使白發(fā)轉(zhuǎn)黑。

　　4、對于青春痘也有一定的治療作用。

　　這個主要是針對因為經(jīng)常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續(xù)兩個月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

　　5、可起到安神益智的作用。

　　《本草綱目》上面記載，桑果能“安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”。民間傳統(tǒng)喜歡用桑果治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時失眠的人多吃些桑果，可起到安神益智的作用。

　　桑果的適用人群

　　桑果味甜多汁，顏色鮮艷，一般人群都可以食用。但是糖尿病患者應(yīng)該少吃或者不吃，體恤便溏者不宜食用。

　　孕婦能吃桑果。孕婦吃桑果以紫黑色為佳，其含有的大量的桑果維他命，而且味甜多汁，適合女孕婦食用。

　　產(chǎn)婦可以使用桑果。桑果性寒，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素等物質(zhì)，可以起到幫助健脾養(yǎng)胃的功效。但是桑果偏寒，質(zhì)偏寒的產(chǎn)婦建議少吃或不吃。

　　寶寶可以食用桑果，但進食的時候，應(yīng)該以少量為主。因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，致使腸道的消化酶不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。

　　糖尿病者可以少量的使食用桑果。有關(guān)研究表示，糖尿病在服用通過科學(xué)配方制成的桑果飲料后，血糖以及血黏度，得到了明顯降低。尤其是對血黏度的降低。但是，桑果里面含有糖分，因此，糖尿病患者在食用的時候，應(yīng)該先咨詢一下醫(yī)生。