西葫蘆炒雞蛋的做法 兩大烹飪技巧需掌握
文章簡介：西葫蘆炒雞蛋的做法 兩大烹飪技巧需掌握，西葫蘆炒雞蛋的做法怎么做？西葫蘆營養(yǎng)豐富，具有清熱利尿，止咳潤肺等功效，而西葫蘆的做法也很多，特別和雞蛋一起炒的時(shí)候，軟嫩鮮香。那么下面不妨隨匠心啟航女性小編一起了解下吧。
西葫蘆炒雞蛋的做法
1.蔥花切絲備用
2.西葫蘆洗凈后豎剖成四片后切薄片備用
3.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽
4.攪拌均勻
5.鍋內(nèi)油燒熱后，倒入蛋液
6.快速滑散
7.結(jié)塊后盛出備用
8.鍋內(nèi)留底油，倒入蔥花爆出香味
9.倒入適量醬油炒勻
10.倒入西葫蘆片，煸炒均勻后加入適量鹽，炒勻
11.待西葫蘆炒軟后加入雞蛋
12.炒勻即可出鍋
烹飪技巧
1、調(diào)味的量可根據(jù)自家飲食喜好的用量;我平時(shí)炒菜不喜歡放太多種類的調(diào)味料，基本上就只有鹽和醬油，如果有自己習(xí)慣用的調(diào)味料自行添加即可;
2、炒過雞蛋后的底油如果不夠可以酌量添加少許油。
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