白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根，根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮呈綠色、白色、粉紅色或紫色，白蘿卜含有的辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪類(lèi)物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝的作用，它“避免脂肪在皮下堆積”的功能是哪種蔬果都比不上的，對(duì)付大腿脂肪是最合適不過(guò)的了。生蘿卜含淀粉酶，有助于消化和脂肪類(lèi)食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。此外，白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，其含有的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。

　　瘦腿秘方

　　用類(lèi)：準(zhǔn)備雞肉300克，白蘿卜200克，枸杞子15克，各種調(diào)昧料適量。

　　做法：

　?、賹㈦u肉洗凈，切成絲;白蘿卜洗凈，切成條;枸杞子、姜、蔥洗凈，待用。

　?、趯㈠佒弥谢鹕?，放油燒至六七成熟，放入雞肉編炒變色，加紹酒、花椒、陳皮、姜、蔥，燒至雞肉七成熟時(shí)加入白蘿卜.待蘿卜炒軟，加枸杞子、精鹽、味精調(diào)勻，勾薄芡汁即成。