孕婦可以吃田螺嗎

　　孕婦能吃田螺嗎?孕婦要慎吃田螺。孕期的飲食關(guān)系到母親和胎寶寶的健康，因此大家都非常重視，田螺棲息在水底，常與淤泥打交道，很容易攜帶寄生蟲、病菌，如果水體被污染的話田螺也會受到污染，容易造成食物中毒;有的寄生蟲可以透過胎盤，進(jìn)入胎兒體內(nèi)，造成胎兒畸形等問題，所以不讓孕婦吃田螺并非沒有道理。

　　但田螺營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受人們喜愛，如果能夠確定餐桌上的田螺干凈衛(wèi)生的話是可以少量食用的，烹調(diào)的時(shí)候務(wù)必煮熟、煮透。

　　孕婦吃田螺注意事項(xiàng)

　　田螺，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。在吃田螺時(shí)，只吃其肉，棄五臟而不吃。值得注意的是淡水田螺，常作為吸蟲病等寄生蟲病第一中間宿主存在，而且細(xì)菌含量過多，烹調(diào)的時(shí)候務(wù)必煮熟、煮透。

　　1、加工前要排凈螺體內(nèi)雜質(zhì)

　　將鮮活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天，使田螺自然吐凈體內(nèi)雜質(zhì)，然后用清水沖洗干凈，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水沖洗干凈。

　　2、烹制前要高溫煮沸

　　將洗凈的田螺放入開水中，煮開后撈出備用(煮時(shí)可加入蔥、姜、料酒等調(diào)味品，用以去除田螺的異味)。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉里的幼蟲。

　　3、烹調(diào)中要注意熟透

　　經(jīng)過前兩步的加工，接下來就可以根據(jù)個(gè)人喜好的不同口味，烹制出各種口味的田螺佳肴。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

　　4、不吃生拌螺肉

　　寄生蟲病是可以預(yù)防的，也就是保證不吃生的或半熟的螺肉。

　　5、田螺飲食禁忌

　　田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

　　特別提示，預(yù)防感染各類食源性寄生蟲病的方法，不僅保證不吃生螺肉，還不要吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物原料。

　　孕婦不能吃哪些食物

　　1。忌食螃蟹、海帶和甲魚：食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)之弊。

　　2。忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大 易造成流產(chǎn)。

　　3。忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食。

　　4。忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食。

　　5。忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應(yīng)忌食。

　　6。罐頭食品：因其含有添加劑， 孕婦攝入過多 ，將對寶寶不利。

　　7。冷飲及汽水：女性懷孕后胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì) ，從而導(dǎo)致貧血 ，影響寶寶發(fā)育。

　　8。菠菜 ：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收 準(zhǔn)媽媽食入過多，會降低體內(nèi)鈣、鋅的含量 ，影響寶寶的生長發(fā)育。

　　9。豬肝 ：現(xiàn)代飼料中添加了過多的催肥劑 ，其中維生素含量很高并在動物肝臟中蓄積 ，食入過多豬肝 ，可能使寶寶致畸。

　　10。久存的土豆 ：因其生物堿的含量很高 ，吃多了會影響寶寶發(fā)育。

　　11。某些佐料 ：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會導(dǎo)致孕婦便秘。

　　12。油條 ：油條中會加入一定量含有鋁的明礬， 鋁可以通過胎盤進(jìn)入胎兒大腦 ，造成寶寶大腦發(fā)育障礙。

　　13。含咖啡因的飲料和食品 ：孕婦大量飲用后 ，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?？Х纫蜻€會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi) 影響胎兒發(fā)育。

　　14。辛辣食物 ：辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng) ，多食可引起正常人便秘。若計(jì)劃懷孕或已經(jīng)懷孕的女性食用大量這類食品后 同樣會出現(xiàn)消化功能的障礙。

　　15。糖： 糖在人體內(nèi)的代謝會大量消耗鈣 ，孕期鈣的缺乏 ，會影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。

　　16。味精： 進(jìn)食過多味精可影響鋅的吸收 ，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　17。人參、桂圓： 中醫(yī)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛 ，食用人參會引起氣盛陰耗 ，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等 ;桂圓辛溫助陽 ，孕婦食用后易動血動胎。