◆孕婦可以吃白木耳嗎

　　可以肯定的是孕婦適當(dāng)吃點(diǎn)白木耳對促進(jìn)身體健康有很多好處的。

　　增強(qiáng)免疫力

　　白木耳中含有含有7種人體所需的氨基酸，特別是對于孕婦而言更具有很大的裨益作用。其不僅可增加人體細(xì)胞的免疫作用，同時(shí)還有很明顯的抗氧化作用。再者白木耳也具有很好的潤肺之咳的功效，因此多吃對于增強(qiáng)孕婦的抵抗力，減少生病的機(jī)會(huì)也會(huì)有很大的幫助的。

　　預(yù)防鈣質(zhì)流失

　　白木耳中含有豐富的維生素D，而維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，所以在孕期適當(dāng)?shù)某孕┌啄径鷮τ陬A(yù)防缺鈣，減少鈣質(zhì)的流失也是會(huì)有很大的幫助的。

　　滋養(yǎng)成皮膚

　　白木耳中含有豐富的植物性膠質(zhì)，其對于孕期膚質(zhì)突然變差的女性而言就具有很好的保健功效。特別是對于一些孕后長了黃褐班的女性更可多吃白木耳以減少黃褐斑的出現(xiàn)。

　　安神

　　孕期可能會(huì)荷爾蒙的變化，而使得自己心煩意燥，而白木耳素有安神的作用。因此孕婦適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)白木耳對安度整個(gè)妊娠期也具有一定的幫助。特別是對于孕后期由于心理壓力大，睡不著，或者失眠多夢者就具有很好的補(bǔ)益作用。

　　所以說孕婦是可以吃白木耳的，孕婦適當(dāng)吃點(diǎn)白木耳對促進(jìn)優(yōu)生優(yōu)育也是有一定的幫助的。

　　紅棗白木耳湯

　　做 法：先將白木耳放到溫水中泡發(fā)洗干凈，然后撕成小片，放入鍋中，加適量水，這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)紅棗，枸杞子一起煮開在煮10分鐘，然后加入冰糖就可了。

　　紅棗白木耳湯具有滋陰潤燥的功效，特別是對于孕期心煩意亂，臉上長斑的女性就具有很好的食療作用。當(dāng)然了其對于改善便秘，口渴的感覺也有一定的補(bǔ)益作用。

　　蓮子銀耳湯

　　做法：先將銀耳和蓮子分別用溫水泡發(fā)后，去掉蓮子的芯，把銀耳撕成小片。

　　取一鍋，加入清水，將銀耳，蓮子一起放進(jìn)去用大火燒開，然后改成小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，直到銀耳的肉爛了之后，倒出加入冰糖就可食用了。

　　這算得上是最適合孕婦在秋冬季進(jìn)補(bǔ)的甜品之一了。

　　當(dāng)然了孕婦吃白木耳也要注意個(gè)量，特別是在孕早期，因?yàn)榘啄径鷮贈(zèng)?，如果食用過多的話，容易引起胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)。

　　再者隔夜的白木耳一定不能吃，隔夜的白木耳會(huì)產(chǎn)生很大的毒素，如果準(zhǔn)媽媽吃了的話，對身體會(huì)造成很大的傷害的，甚至?xí)a(chǎn)生畸形兒，因此一定要注意了。

　　另外很多人在吃白木耳的時(shí)候喜歡加很多的糖，這樣一來口感是有了，但是也會(huì)使得孕婦的血黏度增高，甚至有可能會(huì)引起妊娠高血壓，因此在吃白木耳的時(shí)候也一定要注意這樣的問題。

　　◆白木耳的營養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)測定，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。

　　維生素D

　　銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;

　　膠質(zhì)

　　銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　酸性多糖類物質(zhì)

　　銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　膳食纖維

　　銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

　　碳水化合物

　　富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。

　　蛋白質(zhì)

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　纖維素

　　富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　胡蘿卜素

　　富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì);促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防先天不足。維護(hù)生殖功能;維持和促進(jìn)免疫功能。

　　銅

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　鉀

　　富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　磷

　　富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。