老母雞湯和公雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 　　老母雞湯之所以這么受歡迎，不僅僅是因?yàn)槔夏鸽u湯濃香味美，從中醫(yī)上來說，母雞肉補(bǔ)陰，適合產(chǎn)婦和年老體弱、久病體虛的人食用。老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以煮出來的雞湯味道比嫩雞仔更鮮美濃香。而公雞肉屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合男性青、壯年陽虛氣弱患者食用，也適合病后體內(nèi)虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后氣血虛、乳少患者食用，還有止血治崩的功效。

　　人們向來喜歡燉老母雞湯喝，因?yàn)槲兜缹?shí)在是鮮香得不得了。但是小編要告訴月子里的媽媽，催奶是不能喝老母雞湯的，老母雞湯不僅不能催奶，還會(huì)造成回奶的效果，產(chǎn)后月子里的媽媽喝老母雞湯會(huì)造成乳汁變少哦。產(chǎn)婦之所以會(huì)分泌乳汁是因?yàn)轶w內(nèi)孕激素和雌激素降低，催乳素才能發(fā)揮作用促進(jìn)乳汁分泌。而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，如果喝了老母雞湯，產(chǎn)婦體內(nèi)的雌激素增多，就會(huì)抑制催乳素的分泌，乳汁分泌就會(huì)變少甚至?xí)斐苫啬?。所以月子里的媽媽一定不能喝老母雞湯哦，否則你的乳汁就沒辦法滿足寶寶。

　　既然不能喝老母雞湯催奶，那么公雞湯能催奶嗎?答案是能的。

　　公雞除了上述的溫補(bǔ)功效外，還有行乳汁的功效，也就是催奶的功效。公雞體內(nèi)含有的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，所以新媽媽們產(chǎn)后一周內(nèi)可以喝一碗清燉公雞湯，可以抑制體內(nèi)的雌性激素產(chǎn)生，從乳汁的分泌增多有好處哦。而且公雞脂肪少，燉出來的湯也是清淡有營(yíng)養(yǎng)，不僅不會(huì)讓媽媽營(yíng)養(yǎng)過度，對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)身材有幫主，也讓寶寶不會(huì)吸收乳汁里過多的脂肪而消化不良。但是小編要提醒的是，如果媽媽乳房脹但就是沒奶，或者乳頭分泌不出奶時(shí)，千萬別再喝公雞湯或者其他下奶食物，很容易造成乳腺炎，最好是查清楚沒奶或者乳頭不通暢的原因再來下奶。

　　產(chǎn)后催乳也不是想吃多少催奶食物就吃多少，過多的吃催奶食物是沒有好處的。那么產(chǎn)后怎樣合理的喝催乳湯呢?一般在分娩后的第3天產(chǎn)婦可以根據(jù)身體狀況喝公雞湯、鯉魚湯、豬蹄湯等催乳湯水。如果媽媽們身體好、營(yíng)養(yǎng)充足、初乳分泌較多，可以適當(dāng)推遲喝催乳湯的時(shí)間，并減少食量，以免奶水太多，造成乳房脹痛;如果產(chǎn)后媽媽身子弱、奶水少，喝的催乳湯量可以適當(dāng)增加，也不要多喝，避免消化不良。

　　產(chǎn)后科學(xué)喝湯小貼士

　　產(chǎn)后科學(xué)喝湯貼士一：不宜在產(chǎn)后大量飲湯

　　產(chǎn)后1-2天內(nèi)機(jī)體組織中潴留的水分迅速返回循環(huán)，使血容量增加，在這種情況下，大量飲湯會(huì)加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，新生兒需乳量少，而多飲湯有催乳作用，可導(dǎo)致乳汁淤滯而引起乳房脹痛，若處理不當(dāng)易發(fā)生急性乳腺炎。因此，分娩后一周內(nèi)產(chǎn)婦飲湯宜適量。

　　產(chǎn)后科學(xué)喝湯貼士二：不宜飲高脂肪濃湯

　　飲高脂肪濃湯，例如老母雞湯、豬蹄湯、肥排骨湯等，易產(chǎn)生油膩感，影響食欲，并導(dǎo)致發(fā)胖。還有嬰兒對(duì)高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起腹瀉。因此，產(chǎn)婦應(yīng)飲蛋花湯、魚湯、豆腐湯、瘦肉湯、蔬菜湯、面湯及米湯等，以滿足母嬰對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。

　　產(chǎn)后科學(xué)喝湯貼士三：產(chǎn)后補(bǔ)血?jiǎng)e靠大量喝湯

　　產(chǎn)婦喝湯要適量，一天喝2-3碗就足夠，可多選擇帶湯的菜肴，如魚湯、去皮雞湯、羊肉湯、牛肉湯、瘦肉湯、雞蛋湯等，既可補(bǔ)充水分，又可攝人營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)乳汁分泌，保證母乳喂養(yǎng)的順利進(jìn)行。另外適當(dāng)進(jìn)食一些如阿膠、紅棗、紅糖、豬肝、豬腰等對(duì)補(bǔ)血很有療效，坐月子期間可吃3-5次。

　　產(chǎn)后美味湯推薦

　　瘦肉冬瓜湯

　　食材：

　　瘦肉75克、冬瓜150克、香菜1棵、姜蔥少許、雞湯750毫升、鹽少許

　　做法：

　　1、將冬瓜洗干凈，去掉籽和皮，切成大塊。

　　2、蔥洗干凈，切寸段，姜洗干凈，切片，香菜洗干凈，切段。

　　3、在鍋內(nèi)倒入雞湯，加入瘦肉、冬瓜煮至熟，再加入少姜蔥略煮。

　　4、最后加入少許鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。

　　功效：這道瘦肉冬瓜湯富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，冬瓜有清熱、解毒、利尿的功效，適合產(chǎn)婦食用。

　　赤豆鯉魚湯

　　食材：

　　赤小豆100克、鯉魚1尾、鹽少許

　　做法：

　　1、將鯉魚洗干凈，去腮、鱗、內(nèi)臟。

　　2、將赤小豆洗干凈，將鍋置于火上，加入適量清水，放入赤小豆、鯉魚，用文火烹煮至熟爛。

　　3、最后加入少許鹽調(diào)味即可。

　　功效：鯉魚有通水、通乳的功效，赤小豆有通乳、清熱利水、消腫的作用。這道湯水有健脾、活血、通乳的功效，是產(chǎn)婦下奶通乳的優(yōu)質(zhì)選擇。