瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì)，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓜果”，香瓜就是一個(gè)典型的例子。香瓜原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時(shí)期隨著西瓜一同傳到中國(guó)，明朝開(kāi)始廣泛種植，目前我國(guó)各地普遍栽培。

　　香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測(cè)定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。另外，各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

　　香瓜的功效與作用

　　一、香瓜的消暑降暑功效作用

　　香瓜中碳水化合物和檸檬酸都是有效的消暑降暑成分養(yǎng)分。同時(shí)香瓜中的水分充足，在炎熱的天氣條件下，吃些香瓜就能夠及時(shí)補(bǔ)充能量飲料。香瓜還能清熱，上火的人多吃香瓜能夠改善虛火狀態(tài)。

　　二、香瓜的促進(jìn)消化功效作用

　　香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，腸道能力不佳的人在酶的功效輔助下可以更好的消化食物，有助于人體吸收養(yǎng)分。同時(shí)香瓜中還有維生素B，B族具有促進(jìn)人體代謝的能力，多吃香瓜就能加速人體正常代謝，幫助我們更好消食。

　　三、香瓜的保護(hù)心臟功效作用

　　香瓜中維生素C 含量極高，多吃香瓜可以促進(jìn)維生素C的補(bǔ)充吸收。人體心臟補(bǔ)充了充分的維生素C后，能有更強(qiáng)的機(jī)體能力，讓心臟更加強(qiáng)健。

　　香瓜怎么挑選?

　　1、香瓜有多品種 白色要挑皮，皮光滑色澤越白越好。豐田：色澤黃聞著有香味。黃皮香瓜：色澤鮮艷黃，發(fā)紅發(fā)紫好。伊麗莎白瓜：要聞著有香味，要色澤黃。

　　2、用手彈稍有點(diǎn)顫音的好吃呦!手感要太軟還要聞下有甜香味才好吃.

　　3、看香瓜成色：要挑帶黃種，再用鼻子聞，能聞到瓜香味的證明是熟透瓜。

　　4、還要看瓜藤，細(xì)瓜藤則好瓜.

　　5、看其瓜形來(lái)說(shuō)：形狀規(guī)則的瓜要好點(diǎn)。

　?、傧愎嫌袃深^，頭有大圓頭小頭蔓端第步看小頭，邊蔓和瓜連接處否有自斷掉痕跡。瓜熟蒂落的瓜地方會(huì)有自落下坑，熟瓜摘下來(lái)上帶蔓。

　?、诳创箢^：用手指略用力壓下，感覺(jué)略軟些應(yīng)該熟了，個(gè)別品種大頭小且硬。

　　③聞大頭：一般熟瓜大頭味道比較濃郁、香氣淡或沒(méi)味道的可能是水瓜。

　　香瓜吃法推薦

　　西米香瓜粥

　　食材：香瓜500克，西米150克，白糖少量。

　　制作方法：

　　1、將香瓜沖洗干凈，刮去瓜皮，去除內(nèi)瓤，切成丁塊。

　　2、西米洗凈放入沸水鍋內(nèi)稍滾后撈出，再用清水浸泡。

　　3、取鍋放入清水燒開(kāi)，加入西米、香瓜，煮沸后略滾即成。

　　4、加入白糖調(diào)味后，即可食用。