減肥要在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下減少熱量攝入，還要增加基礎(chǔ)代謝率。因此，節(jié)食并不能最終達(dá)到減肥目的。減少蛋白質(zhì)組織和水分

　　運(yùn)動(dòng)不足、營(yíng)養(yǎng)不均衡的節(jié)食減肥，減下去的不是肌肉和脂肪，而是體內(nèi)蛋白質(zhì)組織。而在桑拿房發(fā)汗或服用減肥藥減下去的則是體內(nèi)水分。只有鍛煉肌肉才能減去皮下脂肪。

　　短期減肥和反彈現(xiàn)象

　　雖然拼命節(jié)食，體重會(huì)迅速下降，但這種突然性變化會(huì)導(dǎo)致健康出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題。如皮膚粗糙、過(guò)敏等，而且會(huì)迅速反彈。

　　每個(gè)人的身體都有體內(nèi)平衡系統(tǒng)，而人體的體重變化也受體內(nèi)調(diào)節(jié)機(jī)制的影響。人體自我調(diào)節(jié)機(jī)制很敏感，為了維持體重，總是會(huì)根據(jù)熱量的攝入相應(yīng)調(diào)節(jié)熱量的消耗。當(dāng)攝入熱量減少時(shí)，人體就會(huì)調(diào)節(jié)到只靠較少的熱量也能夠維持的狀態(tài)。如果這時(shí)，恢復(fù)到平時(shí)的飲食習(xí)慣或稍增加食物的攝入量，體重就會(huì)快速反彈。由于體內(nèi)的熱量消耗己經(jīng)減少了，即便使用相同的減肥方法，反彈的脂肪也很難再減下去了，這就是反彈現(xiàn)象。很多不運(yùn)動(dòng)，只靠節(jié)食減肥的女孩子，總會(huì)陷入反彈現(xiàn)象的怪圈中。