冬瓜不僅味美價(jià)廉還是減肥妙品
文章簡介：冬瓜不僅味美價(jià)廉還是減肥妙品，冬瓜的食用方法很多，以燒、燴、蒸和做湯萊為宜。它既可單獨(dú)切片或剁塊，燒、燴成湯清味美的佳蔬，也可以與蘆筍、番茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，還可以與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配，烹制成香濃味鮮的葷菜。
4、冬瓜炒胡蘿卜
材料：冬瓜300克、胡蘿卜75克、綠尖椒35克。鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法：
?、俣稀⒑}卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起后待用。
?、谌渴卟嗽儆梅兴桃幌拢コ湍?。
③鍋內(nèi)放少許油，下入全部原料翻炒，調(diào)味后勾芡即可。
5、冬瓜排骨湯
材料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、鹽各適量。
做法：
?、倥殴窍磧簦詽L水煮過，去浮沫，洗凈備用;冬瓜去皮、籽，切塊狀;姜切片，或小塊姜拍松。
?、谂殴?、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味即可。
6、雙冬木耳湯
材料：冬瓜750克、冬菇(浸軟)8朵、木耳(浸軟)19克、瘦肉150克。姜、鹽各適量。
做法：
?、俣舷锤蓛?，切厚塊;冬菇去蒂，洗凈;木耳清洗干凈;瘦肉洗干凈，汆燙后再?zèng)_洗千凈。
?、陟覞L適量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
