二、青鴨蘋果羹

　　食材：青頭鴨1只、蘋果1只，赤小豆250克，鹽、蔥各適量。

　　步驟：

　　1.將青頭鴨宰殺后洗凈，待用，赤小豆洗凈，放入溫水中泡一下，蘋果洗凈，切成小塊。

　　2.將赤小豆和蘋果塊塞進(jìn)青頭鴨腹內(nèi)并縫合。

　　3.砂鍋內(nèi)放入適量水，放入青頭鴨，以小火燉至鴨肉爛熟，加入適量的鹽和蔥即可出鍋享用。

　　功效：此羹所含的脂肪和熱量較少，具有健脾開胃，利尿消腫的功效，食用后能夠幫助保持苗條身形。