洋快餐的害處已為越來越多的人知曉，有的人為減肥，拒絕肯德基、麥當勞食品，只吃中餐，這又是一個誤區(qū)。其實，許多中餐烹制不當也變成了“垃圾食品”。如川菜用油過多，什么酸菜魚、水煮肉片、沸騰牛肉等，都是熱油燙熟的，一盆菜半盆油。再如各種湯包，吃的就是油脂。還有炒蔬菜，歐美國家習慣煮熟后滴幾滴橄欖油，而國內(nèi)不是油炒就是煮后澆大量熱油。這樣多油的中餐吃后保你發(fā)胖。所以，不科學、非均衡的飲食都易致胖，這一點無中外之分。

　　減不減肥要由公式說了算

　　很多人減肥都是跟著感覺走。其實，肥不肥胖、要不要減肥，都是有標準的，哪能自己說了算?

　　世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的體重指數(shù)(BMI)計算公式為：公斤體重/身高米的平方，當指數(shù)在19～25之間為正常，25～30為超重，超過30為肥胖。由于東西方人體質(zhì)有差異，中國科學家在此基礎(chǔ)上制定了適應國情的肥胖標準，即指數(shù)在19～24之間為正常，24～28之間為超重，大于28為肥胖。當你的體重指數(shù)在超重范圍內(nèi)，只要警惕，并不需減肥;只有當指數(shù)超過28時，才要減肥。

　　但這個指數(shù)也不是絕對的。因為人體有個“體重等點理論”：如果你的體重在10年內(nèi)基本不變，或只有小幅度波動，即使指數(shù)超一點，也可以視為健康體重。