涼彩山藥
　　
　　口感清爽的涼拌菜，除了色彩豐富，還可減少饑餓感，有助于維持苗條身材！
　　
　　材料：
　　
　　·新鮮山藥300公克（約半條）
　　
　　·紅椒、青椒、黃椒各1/3個
　　
　　·香油少許
　　
　　·濃縮4倍的日本涼面醬油1大匙
　　
　　·白醋1大匙
　　
　　·開水1-2湯匙
　　
　　做法：
　　
　　1、新鮮山藥在水龍頭下沖水削皮，整塊入電鍋蒸熟，切粗條。
　　
　　2、紅椒、青椒、黃椒洗凈，切粗條。
　　
　　3、備妥的新鮮山藥、紅椒、青椒、黃椒及香油、醬油、白醋、開水拌勻，放冰箱冷藏即可。
　　
　　※醬油份量可依個人口味調整。