秘制煎燒五花肉

　　用料：五花肉250克、蠔油、海鮮醬、料酒、色拉油適量。

　　做法

　　1、首先把五花肉放在冰箱里面冷凍一小時左右，然后再取出來將其切成薄片。

　　2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料。

　　3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個晚上。

　　4、平底鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃。

　　焗蜜汁叉燒肉

　　用料：五花肉450克、叉燒醬、食鹽、老抽、蜂蜜適量。

　　做法

　　1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽。

　　2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當?shù)娜嘁蝗?，腌制約10小時。

　　3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和腌肉的汁。

　　4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔。

　　5、按無水焗檔，按一下就可以工作。

　　6、做好后拿出晾涼切片。