大蝦是非常受歡迎是食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體所需的氨基酸成分，能提交人體抵抗力，不僅如此，蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有高含量的胡蘿卜素，維生素等，都是人體非常需要的物質(zhì)能量，蝦肉的脂肪含量較低，膽固醇高的人群也可以食用。下面小編推薦幾款番茄大蝦的美味做法。

　　做法一

　　材料

　　明蝦15只，番茄醬兩湯匙，料酒半湯匙，蠔油半湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)。

　　做法

　　1.明蝦15個(gè)，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開(kāi)，挑出腸泥。

　　2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點(diǎn)白糖拌勻腌制10分鐘，塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入。

　　3.入微波爐高火叮1分鐘。

　　4.把腌制好的蝦平鋪入內(nèi)，把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面。

　　5.蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開(kāi)蓋拌勻撒香菜即可。

　　做法二

　　材料

　　番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜。

　　做法

　　1、蝦剪凈須腳蝦槍?zhuān)暇莆⑽㈦缰葡率[姜蒜洗凈切碎末，待用，葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁。

　　2、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。

　　3、約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。

　　4、倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤(pán)，撒上蔥末即成。

　　做法三

　　材料

　　大蝦10只，大蔥1個(gè)，蒜茸1湯匙，姜茸1湯匙，番茄1個(gè)，番茄醬4大湯匙，咖哩粉1小匙，醬青、糖、胡椒粉少許。

　　做法

　　1、大蝦修剪和清洗干凈備用。

　　2、熱油鍋，爆香姜茸和蒜茸， 待金黃色時(shí)加入大蔥炒一會(huì)兒后， 加入大蝦翻炒，在此同時(shí)加入番茄醬和咖哩粉炒一會(huì)，然后加適量水和調(diào)味。

　　3、蝦不能煮太久，不然就太老，用大火燒才夠味，最后勾芡即可上桌。

　　做法四

　　材料

　　蝦仁200克，黃瓜150克，雞蛋清30克，番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，姜汁3克，淀粉(蠶豆)5克，味精2克，植物油15克，鹽3克。

　　做法五

　　1.把蝦仁洗凈后加入雞蛋清、淀粉、精鹽，攪勻。

　　2.黃瓜洗凈后去皮，順瓜剖開(kāi)切成薄片。

　　3.炒鍋上火，倒入植物油，油熱后把蝦仁放入，反復(fù)滑炒，直到蝦仁熟透，加入姜汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開(kāi)，用淀粉勾芡，翻炒幾下即成。

　　材料

　　蝦、雞蛋、料酒、鹽、生抽、番茄醬、魔芋絲、蔥、姜、蒜。

　　做法

　　1、青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個(gè)蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘。

　　2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。

　　3、三勺番茄醬加適量水稀釋?zhuān)[姜切末。

　　4、鍋中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。

　　5、放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。

　　以上就是為大家介紹番茄蝦的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的番茄蝦了吧，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。