四川醬肉絲的地道做法 風(fēng)味獨(dú)特口感極佳
文章簡(jiǎn)介：四川醬肉絲的地道做法 風(fēng)味獨(dú)特口感極佳，四川醬肉絲屬于川菜系，它咸甜相間，風(fēng)味獨(dú)到。其選材上也頗為講究，它選用上好的豬里脊肉，快刀切成絲，接著用四川特有的烹調(diào)方法烹制而成，加入蔥絲、豆腐皮，色香味俱全的醬肉絲就完成了。下面小編為你推薦醬肉絲最地道的做法。
四川醬肉絲的搭配禁忌
1、忌與鵪鶉同食，同食令人面黑。
2、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
3、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥同食，易使人脫發(fā)。
溫馨提示：
四川醬肉絲和京醬肉絲區(qū)別就在于沒(méi)京醬肉絲那么甜， 京醬肉絲在吃的時(shí)候都是配著黃瓜絲和蔥絲，然后用豆皮卷起食用;而四川醬肉絲只是在吃的時(shí)候把蔥絲和肉和均勻后一起吃， 不卷著豆皮也不用黃瓜絲配著吃。當(dāng)然四川醬肉絲和北方的將醬肉絲各有千秋， 北方的同學(xué)不妨嘗試看看
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