冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是減肥的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體美。

　　羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。

　　第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。

　　第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開后將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。

　　第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。

　　第五步：用勺子將浮沫撇干凈。

　　第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白胡椒粉調(diào)味。然后將枸杞放入鍋中煮30秒后再往鍋中淋少許香油即可關(guān)火。最后將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。