（１）改變烹調(diào)方式。
　　
　　多采用蒸、煮、煨、拌的烹飪方法，慎用油炸、煎的方式。

　　（２）養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
　　
　　多數(shù)肥胖者進(jìn)餐速度太快，狼吞虎咽，大腦饑飽中樞未能及時(shí)接受到飽的信息，這樣，攝人熱能就會(huì)超量；若進(jìn)餐速度放慢，細(xì)嚼慢咽，延長吃飯時(shí)間，選用小勺吃飯，便能較準(zhǔn)確地感到飽的信息。并且，咀嚼能夠消耗一定的熱能，吃同樣的食物，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適宜。