隨著生活提高，人們吃的東西也越來越好，越來越多，也造成了很多肥胖患者，肥胖會給自身帶來很多問題，那么對于肥胖該如何減肥呢?吃什么可以減肥呢?什么食物減肥效果好?

　　 因為脂肪的過多導(dǎo)致肥胖，所以控制飲食可以起到預(yù)防減肥的作用。
1、甘藍菜

　　甘藍菜可以清除體內(nèi)油脂，球花甘藍可以刺激體內(nèi)的脂肪粒進行燃燒。每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩(wěn)定血糖水平，你吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓，從而達到飲食減肥的目的。

　?、俑仕{話梅糖漬藕片
紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點。蓮藕切成薄片，紫甘藍切成絲，放入塑料子框中，用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝干水分。趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽、白醋、白糖、話梅肉，調(diào)味涼拌，等涼了之后，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆后即可裝盤。

　　
②涼拌甘藍扁豆絲
紫甘藍，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒。將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水，紫甘藍洗凈切絲，放入冰水里再入冷藏室。扁豆洗凈切絲，放入開水鍋里煮熟，撈起后過涼水后倒入冰水里，冷藏30分鐘。碗里放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調(diào)成汁。將冷藏好的紫甘藍、扁豆去取出控干水分，將調(diào)好的汁倒在上面。鍋里放油燒熱，將花椒炸出香味后用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。

　　②牛油果吐司
涂在切片面包上(最好是全麥面包，更有利于減肥)，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。

　　
③牛油果奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。如果喜歡濃一些的，還可以在攪拌好的奶昔上，加上適量的草莓?；颢J猴桃粒，就色香味俱全了。

　　4、巴西堅果
巴西堅果包含的脂肪主要是不飽和脂肪形式，特別是單不飽和脂肪最多。這類脂肪有助于降低壞膽固醇水平，并增加好膽固醇數(shù)量，可以預(yù)防脂肪堆積。養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，吃堅果需要注意：
①凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時避免吃堅果。

　　
②咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。
③極少數(shù)人對堅果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴重者可能致命。凡這類患者應(yīng)嚴禁食用相應(yīng)的堅果。