?、偎馊渍趱r鮑魚

　　原料：

　　鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖

　　做法：1、完整鮑魚;

　　2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下;

　　3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即

　　②蠔油鮑魚

　　材料：

　　新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲

　　做法：1、新鮮鮑魚周圍硬邊清理用鹽揉搓去除粘液洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)

　　2、時間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚全身每鮑魚上面再撒上些蔥絲

　　3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚上即

　?、矍逭趱U魚

　　原料：

　　鮑魚200克

　　鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克(其實些根據實際狀況來好)

　　做法：

　　1、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開;

　　2、蔥姜洗凈蔥切條姜半切末另半切片;

　　3、鮑魚擺盤加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸;

　　4、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒;

　　5、碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;

　　6、食時姜汁與鮑魚起上桌蘸姜汁吃
        通過上述介紹，我們知道了鮑魚的營養(yǎng)價值豐富，是魚中的上品，上面有你喜歡的烹調方式嗎？自己在家可以試著做喲。