海產(chǎn)品有很多,但是,選擇購(gòu)買或者烹飪的時(shí)候,還是需要先對(duì)海產(chǎn)品做一些的了解,比如怎么制作才好吃?或者有哪些適宜人群?并不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,就是所有人都可以吃,海蟹就是其中的一種,含有大量的蛋白質(zhì),雖說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,但還是存在著一些切忌,那么,海蟹該怎么制作才好吃?哪些人群不宜吃海蟹呢?

　　雖然說海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是是非常高的，而且味道極好，但是并不是所有的人都適合吃海蟹。尤其是一些對(duì)于海鮮過敏的人群，還有腸胃功能不好的人群就不宜食用了。

　　海蟹的做法

　　豉椒炒海蟹

　　主料：海蟹500克， 輔料：青尖椒40克，雞蛋50克，調(diào)料：豆豉5克，大蔥8克，姜10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克

　　做法

　　1.將蟹去蓋、肺，肉切塊。2.將蟹塊卦漿(少許淀粉與蛋液、水制成稀糊)，入六成熱油中炸熟透。3.鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、姜片、精鹽、味精，炒勻調(diào)味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用濕淀粉勾芡即成。