大家都知道田雞不止美味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，它還有豐富的蛋白質(zhì)、少量脂肪、糖類等，是一道廣東人特別中意的美味佳肴，有利于青少年成長(zhǎng)發(fā)育，緩解骨質(zhì)疏松，還有養(yǎng)顏美容的功效。下面有關(guān)田雞的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹。

　　很多人吃田雞不止考慮它味道的鮮美，還關(guān)注它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而這個(gè)也常常是靠制售田雞美食的商家極力要宣傳的，也在民間流傳，吃它的好處有：大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀;對(duì)于患有心性水腫或腎性水腫的人來(lái)說(shuō)，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效;

　　田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益;田雞中含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。

　　田雞湯的制作方法