醬油水荷包蛋

　　用料：

　　雞蛋/生抽/糖/蔥/油

　　做法：

　　1. 在小碗中倒入生抽和水，大約為1：2的量，再加一勺糖，調(diào)勻

　　2. 在平底鍋中倒入一點(diǎn)油，燒熱后打入雞蛋

　　3. 讓雞蛋在鍋中自然定型，底部有點(diǎn)變焦后，倒入兌好的醬油水，燒幾分鐘

　　4. 最后撒點(diǎn)蔥花

　　無(wú)油1分鐘荷包蛋

　　用料：

　　雞蛋

　　做法：

　　1.雞蛋放在小碟子上，蛋黃用牙簽戳幾下

　　2.中低火，先20秒，看情況，再10秒一加，一般加2次就ok了，喜歡溏心的就少個(gè)5秒。

　　小貼士

　　每家微波爐功率不同，所以自己多試兩次就知道了，關(guān)鍵一定不能用高火，即使沒(méi)抹油也不粘底，用邊緣鋒利點(diǎn)的調(diào)羹一挑，蛋就可以與盤(pán)子分開(kāi)了。

　　微波爐溫度參考：約70度的火，以上方法出來(lái)正好蛋黃剛結(jié)起來(lái)的狀態(tài)，是我最喜歡的狀態(tài) 一般就是選擇中火檔。

　　泰醬荷包蛋

　　荷包蛋與泰式甜辣醬相遇，立馬碰撞出不一樣的風(fēng)味，色澤誘人，美味纏舌，讓人欲罷不能，讓你感受和以住不一樣的異國(guó)風(fēng)味。

　　用料：

　　農(nóng)家雞蛋 2個(gè)、泰式甜辣醬 2湯匙、生抽

　　做法：

　　1.材料備好

　　2.不粘鍋里刷上一層薄油

　　3.開(kāi)小火，把煎蛋模具放到鍋里，然后把雞蛋打入模具中

　　4.煎至蛋白凝固時(shí)，用小刀沿著模具轉(zhuǎn)一圈，取出煎蛋模具

　　5.翻另一面煎成焦黃

　　6.然后淋上生抽和泰式甜辣醬即可開(kāi)吃